Zupa z kurczaka i bulguru ze szpinakiem

Name: Zupa z kurczaka i bulguru ze szpinakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 l Bulion z kurczaka; 500 g pierś z kurczaka; 150 g bulgur; 200 g szpinak; 15 g koperek; 150 g marchew; 100 g seler; 150 g cebula; 10 g czosnek; 30 ml sok z cytryny; 8 g sól; 2 g pieprz

Pożywna zupa z kurczaka z bulgurem, szpinakiem i koperkiem. Idealna na sycący lunch, którą można przygotować wcześniej.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 35 g
Tłuszcze: 4 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

Bulion z kurczaka1.5 l
pierś z kurczaka500 g
bulgur150 g
szpinak200 g
koperek15 g
marchew150 g
seler100 g
cebula150 g
czosnek10 g
sok z cytryny30 ml
sól8 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, marchew, seler i posiekany czosnek w dużym garnku, aż zmiękną.
Dodaj bulion z kurczaka i bulgur do garnka, a następnie doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż bulgur będzie miękki.
Wmieszaj wcześniej ugotowaną i poszarpaną pierś z kurczaka oraz świeży szpinak, gotując, aż szpinak zwiędnie.
Dopraw solą i pieprzem, a na koniec wmieszaj świeży koperek i sok z cytryny przed podaniem.