Zupa z indyka i warzyw

Name: Zupa z indyka i warzyw
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Bulion z indyka; 500 g mielony indyk; 2 medium cukinia; 2 medium papryka; 3 medium pomidory; 1 medium cebula; 3 ząbek czosnek; 1 łyż. oliwa z oliwek; 15 g pietruszka; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz

Lekka i pożywna zupa z indyka z mieszanką warzyw. Świetna na zdrowy i satysfakcjonujący lunch.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 35 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Bulion z indyka1 l
mielony indyk500 g
cukinia2 medium
papryka2 medium
pomidory3 medium
cebula1 medium
czosnek3 ząbek
oliwa z oliwek1 łyż.
pietruszka15 g
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj mielony indyk, cebulę i czosnek, smażąc, aż indyk się zarumieni.
Wlej bulion z indyka i doprowadź do wrzenia.
Dodaj posiekaną cukinię, paprykę i pomidory do garnka.
Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż warzywa zmiękną.
Dopraw solą i pieprzem, a przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.