Curry z soczewicą i warzywami
Aromatyczne i pożywne curry z czerwonej soczewicy. Świetnie przechowuje się w lodówce i smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
- Łącznie
- 20 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwy
Wartości odżywcze
na porcję- kcal
- 315
- Białko
- 12 g
- Tłuszcze
- 16 g
- Węglowodany
- 32 g
Składniki
na 4 porcje- Czerwona soczewica200 g
- mleko kokosowe400 ml
- cebula150 g
- marchew150 g
- curry w proszku15 g
- kurkuma5 g
- oliwa z oliwek30 ml
Przygotowanie
4 krokiPodgrzej oliwę z oliwek w garnku, dodaj pokrojoną cebulę i marchew, smaż przez 5 minut.
Dodaj curry w proszku i kurkumę, mieszaj przez minutę.
Wsyp umytą czerwoną soczewicę, zalej mlekiem kokosowym i dodaj 200 ml wody.
Duś na małym ogniu przez 15 minut do pełnej miękkości soczewicy.