Lentil & Vegetable Curry

Name: Lentil & Vegetable Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Червона сочевиця; 400 ml кокосове молоко; 150 g цибуля; 150 g морква; 15 g порошок карі; 5 g куркума; 30 ml оливкова олія

Ароматне та поживне карі з червоної сочевиці. Чудово зберігається в холодильнику та стає ще смачнішим на наступний день.

Total: 20 min
Servings: 4
Difficulty: Easy

Open in lopu

Nutrition

per serving

kcal: 315
Protein: 12 g
Fat: 16 g
Carbs: 32 g

Ingredients

for 4 servings

Червона сочевиця200 g
кокосове молоко400 ml
цибуля150 g
морква150 g
порошок карі15 g
куркума5 g
оливкова олія30 ml

Method

4 steps

Нагрійте оливкову олію у каструлі, додайте нарізані цибулю та моркву, обсмажуйте 5 хвилин.
Додайте порошок карі та куркуму, перемішайте протягом хвилини.
Всипте промиту червону сочевицю, залийте кокосовим молоком та додайте 200 мл води.
Тушкуйте на невеликому вогні 15 хвилин до повної готовності сочевиці.