Pieczeń z indyka i cukinii z polewą pomidorową

Name: Pieczeń z indyka i cukinii z polewą pomidorową
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Mielone mięso z indyka; 300 g cukinia; 1 large jajko; 60 g bułka tarta (pełnoziarnista); 150 g cebula; 10 g czosnek; 60 g koncentrat pomidorowy; 15 ml sos Worcestershire; 15 ml oliwa z oliwek; 5 g sól; 2 g pieprz

Chuda pieczeń z mielonego indyka wypełniona startą cukinią i pokryta pikantną polewą pomidorową. Świetna do krojenia i odgrzewania przez cały tydzień.

Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 35 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 16 g

Składniki

na 4 porcje

Mielone mięso z indyka600 g
cukinia300 g
jajko1 large
bułka tarta (pełnoziarnista)60 g
cebula150 g
czosnek10 g
koncentrat pomidorowy60 g
sos Worcestershire15 ml
oliwa z oliwek15 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek do miękkości.
W dużej misce połącz mielone mięso z indyka, startą cukinię, jajko, bułkę tartą (pełnoziarnistą), podsmażoną cebulę i czosnek, sól oraz pieprz. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Uformuj z mieszanki bochenek na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Wymieszaj koncentrat pomidorowy z sosem Worcestershire. Rozprowadź glazurę równomiernie na wierzchu bochenka.
Piecz w temperaturze 180C przez 45 minut, aż temperatura wewnątrz osiągnie 74C.