Sałatka z dorsza i pieczonych warzyw z glazurą balsamiczną

Name: Sałatka z dorsza i pieczonych warzyw z glazurą balsamiczną
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filety z dorsza; 400 g różyczki brokułu; 300 g papryka (dowolny kolor); 300 g cukinia; 150 g czerwona cebula; 4 łyż. oliwa z oliwek; 4 łyż. glazura balsamiczna; 1 łyżecz. sól; 0.5 łyżecz. pieprz; 1 łyżecz. czosnek w proszku

Lekka i zdrowa sałatka z pieczonego dorsza i mieszanki pieczonych warzyw, polana słodką glazurą balsamiczną. Pyszny sposób na spożycie różnorodnych składników odżywczych.

Łącznie: 1 godz. 10 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 315
Białko: 35 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 18 g

Składniki

na 4 porcje

Filety z dorsza600 g
różyczki brokułu400 g
papryka (dowolny kolor)300 g
cukinia300 g
czerwona cebula150 g
oliwa z oliwek4 łyż.
glazura balsamiczna4 łyż.
sól1 łyżecz.
pieprz0.5 łyżecz.
czosnek w proszku1 łyżecz.

Przygotowanie

7 kroków

Rozgrzej piekarnik do 200C.
Pokrój różyczki brokułu, paprykę (dowolny kolor), cukinię i czerwoną cebulę na kawałki wielkości kęsa.
Wymieszaj warzywa z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku na blaszce do pieczenia.
Piecz warzywa przez 25 minut.
Umieść filety z dorsza na oddzielnej blaszce do pieczenia, skrop pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek i piecz przez 15-20 minut do momentu, aż będą gotowe.
Połącz pieczone warzywa i rozdrobnione filety z dorsza w dużej misce.
Przed podaniem skrop glazurą balsamiczną.