Krem z brokułów i sera feta

Name: Krem z brokułów i sera feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Brokuły; 300 g ziemniaki; 150 g cebula; 800 ml bulion warzywny; 100 g ser feta; 20 ml oliwa z oliwek

Lekka i pożywna zielona zupa z dodatkiem słonego, pokruszonego sera feta dla idealnego kontrastu.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 185
Białko: 7 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 21 g

Składniki

na 4 porcje

Brokuły600 g
ziemniaki300 g
cebula150 g
bulion warzywny800 ml
ser feta100 g
oliwa z oliwek20 ml

Przygotowanie

5 kroków

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się szklista.
Dodaj do garnka różyczki brokuły, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz bulion warzywny.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na całkowicie gładką masę.
Podawaj zupę na gorąco, posypaną pokruszonym serem feta.