Крем-суп з броколі та сиром фета
Легкий і поживний зелений суп, прикрашений солоною крихтою фети для ідеального контрасту.
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 185
- Білки
- 7 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 21 г
Інгредієнти
на 4 порції- Броколі600 г
- картопля300 г
- цибуля150 г
- овочевий бульйон800 мл
- сир фета100 г
- оливкова олія20 мл
Приготування
5 кроківРозігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте нарізану цибулю до прозорості.
Додайте суцвіття броколі, нарізану кубиками картоплю та овочевий бульйон у каструлю.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Використовуйте занурювальний блендер, щоб збити суп до повної однорідності.
Подавайте суп гарячим, посипавши зверху розкришеним сиром фета.