Ciepła sałatka z zieloną fasolką i jajkiem

Name: Ciepła sałatka z zieloną fasolką i jajkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Zielona fasolka; 4 szt. jajka; 20 g szalotka; 15 g musztarda Dijon; 30 ml oliwa z oliwek; 15 ml ocet winny

Blanszowana zielona fasolka z jajkami na miękko i wyrazistym winegretem musztardowym.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 145
Białko: 7 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 6 g

Składniki

na 4 porcje

Zielona fasolka500 g
jajka4 szt.
szalotka20 g
musztarda Dijon15 g
oliwa z oliwek30 ml
ocet winny15 ml

Przygotowanie

4 kroki

Gotuj jajka w wodzie przez 7 minut, a następnie obierz je i przekrój na pół.
Gotuj zieloną fasolkę na parze przez 8 minut, aż będzie miękka, ale wciąż chrupiąca.
Wymieszaj w misce musztardę Dijon, oliwę z oliwek, ocet winny i drobno posiekaną szalotkę.
Wymieszaj ciepłą zieloną fasolkę z winegretem i udekoruj jajkami na miękko.