Теплий салат зі стручковою квасолею та яйцем

Name: Теплий салат зі стручковою квасолею та яйцем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г Зелена квасоля; 4 шт. яйця; 20 г шалот; 15 г діжонська гірчиця; 30 мл оливкова олія; 15 мл винний оцет

Бланшована зелена квасоля з яйцями некруто та пікантною гірчичною заправкою.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 145
Білки: 7 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 6 г

Інгредієнти

на 4 порції

Зелена квасоля500 г
яйця4 шт.
шалот20 г
діжонська гірчиця15 г
оливкова олія30 мл
винний оцет15 мл

Приготування

4 кроки

Відваріть яйця у воді протягом 7 хвилин, потім очистіть їх і розріжте навпіл.
Готуйте зелену квасолю на парі протягом 8 хвилин до стану al dente.
Збийте в мисці діжонську гірчицю, оливкову олію, винний оцет і дрібно нарізаний шалот.
Змішайте теплу зелену квасолю із заправкою та викладіть зверху яйця некруто.