Omlet z wędzonym łososiem i ziołami

Name: Omlet z wędzonym łososiem i ziołami
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 45 g śmietana; 15 g musztarda ziarnista; 4 szt. jajka; 30 ml woda; 2 łyż. posiekany szczypiorek; 1.5 łyż. posiekany estragon; 10 g masło; 60 g wędzony łosoś; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Omlet z dodatkiem wędzonego łososia, sosu śmietanowego z musztardą oraz świeżych ziół.

Łącznie: 15 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 252
Białko: 20 g
Tłuszcze: 17 g

Składniki

na 2 porcje

śmietana45 g
musztarda ziarnista15 g
jajka4 szt.
woda30 ml
posiekany szczypiorek2 łyż.
posiekany estragon1.5 łyż.
masło10 g
wędzony łosoś60 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Wymieszaj śmietanę z musztardą w małym naczyniu na jednolitą masę.
W oddzielnej misce ubij jajka z wodą, szczypiorkiem i estragonem. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Rozpuść połowę masła na patelni na średnim ogniu.
Wlej połowę masy jajecznej na patelnię. Gdy brzegi zaczną się ścinać, delikatnie podnoś je łopatką, aby płynna część spłynęła pod spód.
Smaż przez około 1 minutę, aż omlet będzie wilgotny, ale ścięty. Wyłóż połowę sosu śmietanowego i połowę łososia na jedną stronę omletu, a następnie przykryj drugą stroną.
Przełóż omlet na talerz i powtórz proces dla drugiej porcji.