Омлет із копченим лососем та зеленню

Name: Омлет із копченим лососем та зеленню
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 45 г сметана; 15 г зерниста гірчиця; 4 шт. яйця; 30 мл вода; 2 ст.л. подрібнена зелена цибуля; 1.5 ст.л. подрібнений естрагон; 10 г вершкове масло; 60 г копчений лосось, нарізаний смужками; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Омлет із додаванням копченого лосося, сметанного соусу з гірчицею та свіжої зелені.

Загалом: 15 хв
Порції: 2
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 252
Білки: 20 г
Жири: 17 г

Інгредієнти

на 2 порції

сметана45 г
зерниста гірчиця15 г
яйця4 шт.
вода30 мл
подрібнена зелена цибуля2 ст.л.
подрібнений естрагон1.5 ст.л.
вершкове масло10 г
копчений лосось, нарізаний смужками60 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Змішайте сметану з гірчицею в невеликій ємності до однорідності.
В окремій мисці збийте яйця з водою, зеленою цибулею та естрагоном. Додайте сіль та перець за смаком.
Розтопіть половину вершкового масла на сковороді на середньому вогні.
Вилийте половину яєчної суміші на сковороду. Коли краї почнуть схоплюватися, обережно піднімайте їх лопаткою, щоб рідка частина стікала під низ.
Готуйте близько 1 хвилини, поки омлет не стане вологим, але готовим. Викладіть половину сметанного соусу та половину лосося на одну сторону омлету, після чого накрийте іншою стороною.
Перекладіть омлет на тарілку та повторіть процес для другої порції.