Sznycle z kurczaka z sałatką z rukoli

Name: Sznycle z kurczaka z sałatką z rukoli
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filet z kurczaka; 2 szt. jajka; 150 g bułka tarta; 3 łyż. posiekana natka pietruszki; 2 łyżecz. posiekane oregano; 60 ml oliwa z oliwek; 2 łyż. sok z cytryny; 60 g rukola; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Smażone kotlety z kurczaka w panierce, podawane z sałatką ze świeżej rukoli i sokiem z cytryny.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 512
Białko: 59 g
Tłuszcze: 23 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka600 g
jajka2 szt.
bułka tarta150 g
posiekana natka pietruszki3 łyż.
posiekane oregano2 łyżecz.
oliwa z oliwek60 ml
sok z cytryny2 łyż.
rukola60 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozbij filety z kurczaka na grubość około 1 cm.
Roztrzep jajka w głębokiej misce. Na oddzielnym talerzu wymieszaj bułkę tartą, 2 łyżki natki pietruszki, oregano, sól i pieprz.
Każdy kawałek kurczaka zanurz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w mieszance bułki tartej.
Rozgrzej 3 łyżki oliwy na patelni. Smaż kurczaka na średnim ogniu na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony.
Gotowego kurczaka wyłóż na talerze i skrop sokiem z cytryny.
Wymieszaj rukolę z resztą oliwy, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wyłóż sałatkę na wierzch kurczaka.