Sałatka Cezar z jajkiem i paluchami chlebowymi z prosciutto

Name: Sałatka Cezar z jajkiem i paluchami chlebowymi z prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 szt. prosciutto; 8 szt. paluchy chlebowe grissini; 350 g sałata rzymska; 150 g suszone pomidory w oleju; 50 g tarty parmezan; 120 ml oliwa z oliwek; 30 ml sok z cytryny; 5 g pasta anchois; 1 szt. czosnek; 4 szt. jajka; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Sałatka z sałaty rzymskiej, suszonych pomidorów i parmezanu, uzupełniona smażonym jajkiem oraz chrupiącymi paluchami owiniętymi w prosciutto.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 456
Białko: 24 g
Tłuszcze: 31 g

Składniki

na 4 porcje

prosciutto8 szt.
paluchy chlebowe grissini8 szt.
sałata rzymska350 g
suszone pomidory w oleju150 g
tarty parmezan50 g
oliwa z oliwek120 ml
sok z cytryny30 ml
pasta anchois5 g
czosnek1 szt.
jajka4 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Owiń każdy paluch chlebowy paskiem prosciutto.
W dużej misce wymieszaj porwaną sałatę rzymską, suszone pomidory i 50 g parmezanu.
Aby przygotować dressing, ubij oliwę z oliwek, sok z cytryny, pastę anchois i posiekany czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, polej sałatkę i wymieszaj.
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i usmaż jajka tak, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne.
Wyłóż sałatkę na talerze, na wierzchu połóż po jednym smażonym jajku, posyp parmezanem i podawaj z przygotowanymi paluchami chlebowymi.