Filet z kurczaka z sosem warzywnym

Name: Filet z kurczaka z sosem warzywnym
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filet z kurczaka; 2 łyż. tymianek; 30 ml oliwa z oliwek; 2 szt. cukinia, pokrojona w słupki; 1 szt. por, pokrojony w słupki; 4 szt. łodyga selera, pokrojona w słupki; 0.5 szt. marchew, pokrojona w słupki; 3 szt. czosnek, posiekany; 350 g pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół; 240 ml bulion drobiowy; 8 szt. bazylia, posiekana; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Filet z kurczaka przygotowywany z warzywami, pomidorami i ziołami w bulionie drobiowym.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 392
Białko: 56 g
Tłuszcze: 14 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka600 g
tymianek2 łyż.
oliwa z oliwek30 ml
cukinia, pokrojona w słupki2 szt.
por, pokrojony w słupki1 szt.
łodyga selera, pokrojona w słupki4 szt.
marchew, pokrojona w słupki0.5 szt.
czosnek, posiekany3 szt.
pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół350 g
bulion drobiowy240 ml
bazylia, posiekana8 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

7 kroków

Posyp filet z kurczaka solą, pieprzem i połową tymianku.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez 3 minuty z każdej strony, a następnie przełóż na talerz.
Na tę samą patelnię dodaj cukinię, pora, seler, marchew, czosnek i resztę tymianku. Smaż warzywa przez około 5 minut do stanu al dente.
Dodaj pomidory, włóż kurczaka z powrotem na patelnię, układając go między warzywami.
Wlej bulion, doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu przez około 5 minut, aż mięso będzie gotowe.
Przełóż kurczaka na talerz. Dodaj bazylię do warzyw i gotuj sos jeszcze przez 5 minut, aż zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie polej gotowego kurczaka sosem.