Sałatka z kurczakiem, papryką i kolendrą

Name: Sałatka z kurczakiem, papryką i kolendrą
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 120 ml oliwa z oliwek; 80 ml sok z limonki; 2 łyżecz. chili w proszku; 2 łyżecz. posiekany czosnek; 1 łyżecz. mielony kumin; 450 g gotowany filet z kurczaka, pokrojony w kostkę; 1 szt. czerwona papryka, pokrojona; 150 g cebula, posiekana; 40 g świeża kolendra, posiekana; 1 łyż. papryczka jalapeño, posiekana; 200 g sałata rzymska, pokrojona; 2 szt. pomidory, pokrojone w plastry; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Sałatka z gotowanym filetem z kurczaka, warzywami i pikantnym dressingiem.

Łącznie: 15 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 472
Białko: 30 g
Tłuszcze: 35 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek120 ml
sok z limonki80 ml
chili w proszku2 łyżecz.
posiekany czosnek2 łyżecz.
mielony kumin1 łyżecz.
gotowany filet z kurczaka, pokrojony w kostkę450 g
czerwona papryka, pokrojona1 szt.
cebula, posiekana150 g
świeża kolendra, posiekana40 g
papryczka jalapeño, posiekana1 łyż.
sałata rzymska, pokrojona200 g
pomidory, pokrojone w plastry2 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, chili w proszku, czosnek i kumin.
Dodaj pokrojony filet z kurczaka, paprykę, cebulę, kolendrę i jalapeño. Wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Przed podaniem dodaj do sałatki pokrojoną sałatę rzymską i ponownie wymieszaj.
Przełóż sałatkę do głębokiej miski, udekoruj plastrami pomidora i podawaj.