Filet z kurczaka w panierce z krakersów ze szpinakiem

Name: Filet z kurczaka w panierce z krakersów ze szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 560 g filet z kurczaka; 90 g krakersy serowe; 80 ml musztarda diońska; 400 g szpinak; 30 ml oliwa z oliwek; 30 g masło; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Filet z kurczaka pieczony w panierce z serowych krakersów, podawany z duszonym szpinakiem.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 606
Białko: 30 g
Tłuszcze: 43 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka560 g
krakersy serowe90 g
musztarda diońska80 ml
szpinak400 g
oliwa z oliwek30 ml
masło30 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 245°C. Posmaruj blachę oliwą z oliwek.
Rozdrobnij krakersy w blenderze na okruchy, dodaj część czarnego pieprzu.
Obtocz kawałki fileta z kurczaka w musztardzie, a następnie w okruchach krakersów.
Ułóż kurczaka na blasze w jednej warstwie i piecz około 15 minut na złoty kolor, obracając raz w trakcie pieczenia.
W międzyczasie rozpuść masło w rondlu, dodaj szpinak i gotuj pod przykryciem około 2 minuty, aż zmięknie.
Dodaj sól i resztę czarnego pieprzu do szpinaku i podawaj razem z kurczakiem.