Kanapki z duszonym indykiem i sałatką coleslaw

Name: Kanapki z duszonym indykiem i sałatką coleslaw
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 45 g majonez; 20 ml ocet jabłkowy; 1 łyżecz. nasiona selera; 300 g cienka poszatkowana biała kapusta; 60 g wędzony boczek; 240 g przecier pomidorowy; 60 ml woda; 45 g brązowy cukier; 1 łyżecz. chili w proszku; 0.25 łyżecz. mielony kmin rzymski; 450 g rozdrobniony pieczony indyk; 4 szt. bułki; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Kanapki z rozdrobnionym mięsem z indyka w sosie barbecue, podawane z sałatką z kapusty.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 443
Białko: 26 g
Tłuszcze: 20 g

Składniki

na 4 porcje

majonez45 g
ocet jabłkowy20 ml
nasiona selera1 łyżecz.
cienka poszatkowana biała kapusta300 g
wędzony boczek60 g
przecier pomidorowy240 g
woda60 ml
brązowy cukier45 g
chili w proszku1 łyżecz.
mielony kmin rzymski0.25 łyżecz.
rozdrobniony pieczony indyk450 g
bułki4 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

Wymieszaj majonez, część octu jabłkowego i nasiona selera w małej misce. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj poszatkowaną kapustę, wymieszaj i wstaw do lodówki.
W małym rondelku podsmaż posiekany boczek na chrupko. Dodaj przecier pomidorowy, resztę octu, wodę, cukier, chili w proszku i kmin rzymski. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj rozdrobnionego indyka do sosu i podgrzej na małym ogniu.
Podpiecz bułki, wyłóż na nie mięso w sosie oraz sałatkę z kapusty, przykryj górnymi częściami bułek i podawaj.