Sałatka z filetem z kurczaka i dressingiem imbirowo-pomarańczowym

Name: Sałatka z filetem z kurczaka i dressingiem imbirowo-pomarańczowym
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filet z kurczaka; 110 g dżem pomarańczowy; 2 łyż. posiekany świeży imbir; 2 szt. posiekany czosnek; 1 łyżecz. musztarda Dijon; 15 ml oliwa z oliwek; 120 g konserwowa papryka, pokrojona w paski; 25 ml ocet winny; 200 g mieszanka sałat; 1 szt. czerwona cebula; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Sałatka z pieczonym filetem z kurczaka, mieszanką sałat, marynowaną papryką i cebulą z sosem na bazie dżemu pomarańczowego.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 451
Białko: 56 g
Tłuszcze: 10 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka600 g
dżem pomarańczowy110 g
posiekany świeży imbir2 łyż.
posiekany czosnek2 szt.
musztarda Dijon1 łyżecz.
oliwa z oliwek15 ml
konserwowa papryka, pokrojona w paski120 g
ocet winny25 ml
mieszanka sałat200 g
czerwona cebula1 szt.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

Dopraw filet z kurczaka solą i pieprzem. W misce wymieszaj dżem pomarańczowy, imbir, czosnek i musztardę. Posmaruj kurczaka częścią mieszanki i odstaw do marynowania.
Rozgrzej piekarnik w trybie grilla. Wyłóż kurczaka na blachę i piecz do gotowości, około 5 minut z każdej strony. Pozostaw do lekkiego wystygnięcia i pokrój w paski.
Do przygotowania dressingu wymieszaj oliwę z oliwek, 1 łyżkę zalewy z konserwowej papryki, ocet, sól i pieprz.
W dużej misce wymieszaj sałatę, paski papryki, pokrojonego kurczaka i dressing. Wymieszaj i udekoruj na wierzchu krążkami czerwonej cebuli.