Sałatka makaronowa z kurczakiem w sosie curry

Name: Sałatka makaronowa z kurczakiem w sosie curry
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 115 g makaron rotini; 340 g filet z kurczaka, gotowany; 5 szt. pomidorki koktajlowe; 2 szt. szczypiorek; 1 łyż. świeża bazylia; 15 g masło; 0.5 łyżecz. czosnek; 1 łyżecz. świeży imbir; 60 ml śmietanka; 1 łyż. ocet winny; 0.75 łyżecz. przyprawa curry; do smaku płatki czerwonej papryki; 1 łyż. chutney z mango; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Zimna sałatka z gotowanym makaronem, filetem z kurczaka, pomidorkami koktajlowymi i szczypiorkiem w kremowym sosie curry.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 588
Białko: 55 g
Tłuszcze: 35 g

Składniki

na 4 porcje

makaron rotini115 g
filet z kurczaka, gotowany340 g
pomidorki koktajlowe5 szt.
szczypiorek2 szt.
świeża bazylia1 łyż.
masło15 g
czosnek0.5 łyżecz.
świeży imbir1 łyżecz.
śmietanka60 ml
ocet winny1 łyż.
przyprawa curry0.75 łyżecz.
płatki czerwonej paprykido smaku
chutney z mango1 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Ugotuj makaron w osolonej wodzie do miękkości, przepłucz zimną wodą i dobrze odcedź.
W dużej misce wymieszaj makaron, pokrojony filet z kurczaka, ćwiartki pomidorów, posiekany szczypiorek i bazylię.
Na patelni rozpuść masło, dodaj posiekany czosnek i imbir, smaż na małym ogniu do miękkości.
Wlej śmietankę i podgrzewaj, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj do sosu ocet, curry, płatki papryki oraz chutney i wymieszaj.
Dopraw sałatkę przygotowanym sosem, dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj.