Filet z kurczaka z parmezanem i pomidorami

Name: Filet z kurczaka z parmezanem i pomidorami
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 80 ml oliwa z oliwek; 2 szt. czosnek; do smaku sól; 350 g pomidory koktajlowe; 1.5 łyżecz. suszony oregano; 1 szczypta płatki czerwonej papryki; 700 g filet z kurczaka; 125 g tarty parmezan; 170 g mozzarella; do smaku czarny pieprz

Filet z kurczaka zapiekany pod skorupką z parmezanu i mozzarelli z dodatkiem pomidorów.

Łącznie: 22 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 610
Białko: 49 g
Tłuszcze: 43 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek80 ml
czosnek2 szt.
sóldo smaku
pomidory koktajlowe350 g
suszony oregano1.5 łyżecz.
płatki czerwonej papryki1 szczypta
filet z kurczaka700 g
tarty parmezan125 g
mozzarella170 g
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgrzej piekarnik do 250°C.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek i sól. W średniej misce wymieszaj pomidory z 2 łyżkami przygotowanej oliwy czosnkowej, oregano i płatkami czerwonej papryki.
Zanurz filet z kurczaka w misce z resztą oliwy, aby równomiernie go pokryć.
Wsyp 1 szklankę parmezanu do oddzielnego naczynia. Zamocz jedną stronę każdego kawałka kurczaka w serze i ułóż na blaszce do pieczenia serem do góry. Na wolnej części blaszki ułóż pomidory.
Piecz kurczaka przez około 10 minut do gotowości. Następnie połóż plastry mozzarelli na kurczaku i piecz jeszcze przez 1-2 minuty, aż ser się rozpuści.
Przed podaniem posyp danie pozostałym parmezanem.