Smażona biała ryba z sosem ziołowym

Name: Smażona biała ryba z sosem ziołowym
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g filet z białej ryby; 15 g świeża kolendra; 15 g świeża natka pietruszki; 1 szt. czosnek; 30 ml sok z cytryny; 0.5 łyżecz. papryka; 0.5 łyżecz. mielony kmin rzymski; do smaku czerwona papryczka chili; 100 ml olej roślinny; 50 g mąka; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Smażona biała ryba podawana z pikantnym sosem z ziół, czosnku i soku z cytryny.

Łącznie: 25 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 417
Białko: 46 g
Tłuszcze: 25 g

Składniki

na 2 porcje

filet z białej ryby450 g
świeża kolendra15 g
świeża natka pietruszki15 g
czosnek1 szt.
sok z cytryny30 ml
papryka0.5 łyżecz.
mielony kmin rzymski0.5 łyżecz.
czerwona papryczka chilido smaku
olej roślinny100 ml
mąka50 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

Aby przygotować sos, zmiksuj w blenderze kolendrę, natkę pietruszki, czosnek, sok z cytryny, paprykę, kmin rzymski, papryczkę chili, 3 łyżki oleju, sól oraz czarny pieprz na gładką masę.
Rybę pokrój na 4 równe części, dopraw solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące, strzepując jej nadmiar.
Rozgrzej olej na patelni i smaż rybę z obu stron do miękkości, po około 2 minuty z każdej strony.
Gotową rybę wyłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, a przed podaniem polej przygotowanym sosem.