Смажена біла риба з трав'яним соусом

Name: Смажена біла риба з трав'яним соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 450 г філе білої риби; 15 г свіжа кінза; 15 г свіжа петрушка; 1 шт. часник; 30 мл лимонний сік; 0.5 ч.л. паприка; 0.5 ч.л. мелений кмин; за смаком червоний перець чилі; 100 мл рослинна олія; 50 г борошно; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Смажена біла риба, подана з пікантним соусом із зелені, часнику та лимонного соку.

Загалом: 25 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 417
Білки: 46 г
Жири: 25 г

Інгредієнти

на 2 порції

філе білої риби450 г
свіжа кінза15 г
свіжа петрушка15 г
часник1 шт.
лимонний сік30 мл
паприка0.5 ч.л.
мелений кмин0.5 ч.л.
червоний перець чиліза смаком
рослинна олія100 мл
борошно50 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

4 кроки

Для соусу подрібніть у блендері кінзу, петрушку, часник, лимонний сік, паприку, кмин, перець чилі, 3 столові ложки олії, сіль та чорний перець до однорідності.
Рибу наріжте на 4 рівні частини, посоліть та поперчіть, обваляйте в борошні, струшуючи зайве.
Розігрійте олію на сковороді та обсмажте рибу з обох боків до готовності, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Викладіть готову рибу на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а перед подачею полийте підготовленим соусом.