Udka i skrzydełka kurczaka z cytryną i miętą

Name: Udka i skrzydełka kurczaka z cytryną i miętą
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 szt. skrzydełka z kurczaka; 4 szt. udka z kurczaka bez kości; 120 ml sok z cytryny; 80 ml oliwa z oliwek; 1 szt. skórka z cytryny; 2 łyż. świeża mięta; 2 szt. czosnek; 0.5 łyżecz. papryka; 0.5 łyżecz. mielony kmin rzymski; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Mięso z kurczaka marynowane w soku z cytryny z dodatkiem kminu rzymskiego i świeżej mięty, pieczone w trybie grilla.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 647
Białko: 37 g
Tłuszcze: 54 g

Składniki

na 4 porcje

skrzydełka z kurczaka4 szt.
udka z kurczaka bez kości4 szt.
sok z cytryny120 ml
oliwa z oliwek80 ml
skórka z cytryny1 szt.
świeża mięta2 łyż.
czosnek2 szt.
papryka0.5 łyżecz.
mielony kmin rzymski0.5 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

W dużej misce wymieszaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, oliwę, połowę posiekanej mięty, połowę posiekanego czosnku, paprykę, kmin, sól i pieprz.
Dodaj skrzydełka i przekrojone na pół udka do marynaty, wymieszaj i pozostaw do zamarynowania w temperaturze pokojowej na 30 minut, od czasu do czasu obracając.
Rozgrzej piekarnik w trybie grilla. Wyłóż kurczaka na blachę i piecz w odległości 10-12 cm od elementu grzejnego przez około 5 minut z każdej strony, aż do uzyskania złocistej skórki i pełnego upieczenia.
Przełóż gotowego kurczaka na talerz, posyp resztą mięty i czosnku, podawaj z cząstkami cytryny.