Biała fasola ze szpinakiem

Name: Biała fasola ze szpinakiem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g cebula; 100 g suszone pomidory w oleju; 90 ml oliwa z oliwek; 4 szt. czosnek; 0.5 łyżecz. wędzona papryka; 1100 g konserwowa biała fasola; 240 ml woda; 600 g świeży szpinak; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie z białej fasoli duszonej ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i wędzoną papryką.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Składniki

na 4 porcje

cebula300 g
suszone pomidory w oleju100 g
oliwa z oliwek90 ml
czosnek4 szt.
wędzona papryka0.5 łyżecz.
konserwowa biała fasola1100 g
woda240 ml
świeży szpinak600 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej 60 ml oliwy z oliwek w garnku z grubym dnem na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojone suszone pomidory, smaż przez 6-8 minut do momentu, aż cebula się zarumieni, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj posiekany czosnek i wędzoną paprykę, smaż jeszcze przez 1 minutę, cały czas mieszając.
Dodaj wypłukaną fasolę, wodę i szpinak. Przykryj pokrywką i duś przez około 5 minut, aż szpinak zwiędnie.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, a przed podaniem polej resztą oliwy z oliwek.