Біла квасоля зі шпинатом

Name: Біла квасоля зі шпинатом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г ріпчаста цибуля; 100 г в'ялені томати в олії; 90 мл оливкова олія; 4 шт. часник; 0.5 ч.л. копчена паприка; 1100 г консервована біла квасоля; 240 мл вода; 600 г свіжий шпинат; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Страва з білої квасолі, тушкованої зі шпинатом, в'яленими томатами та копченою паприкою.

Загалом: 25 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Інгредієнти

на 4 порції

ріпчаста цибуля300 г
в'ялені томати в олії100 г
оливкова олія90 мл
часник4 шт.
копчена паприка0.5 ч.л.
консервована біла квасоля1100 г
вода240 мл
свіжий шпинат600 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

4 кроки

Розігрійте 60 мл оливкової олії у каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та подрібнені в'ялені томати, готуйте 6-8 хвилин до золотистого кольору цибулі, періодично помішуючи.
Додайте подрібнений часник та копчену паприку, готуйте ще 1 хвилину, постійно помішуючи.
Додайте промиту квасолю, воду та шпинат. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин, поки шпинат не зів'яне.
Посоліть та поперчіть за смаком, перед подачею полийте рештою оливкової олії.