Sałatka z awokado, papryką i pomidorami

Name: Sałatka z awokado, papryką i pomidorami
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 5 ml oliwa z oliwek; 15 ml sok z cytryny; 1 szt. posiekany czosnek; 1 szczypta mielona papryka chili; do smaku sól; 1 szt. awokado; 100 g żółta papryka; 100 g pomidory koktajlowe; 1 szt. szczypiorek; 15 g świeża kolendra; do smaku czarny pieprz

Sałatka z awokado, słodkiej papryki i pomidorów z cytrynowym dressingiem, podawana w skórkach awokado.

Łącznie: 15 min
Porcje: 2
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Składniki

na 2 porcje

oliwa z oliwek5 ml
sok z cytryny15 ml
posiekany czosnek1 szt.
mielona papryka chili1 szczypta
sóldo smaku
awokado1 szt.
żółta papryka100 g
pomidory koktajlowe100 g
szczypiorek1 szt.
świeża kolendra15 g
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, paprykę chili, sól oraz czarny pieprz.
Wyjmij miąższ z połówek awokado, zachowując skórki, i pokrój go w kostkę.
W misce połącz pokrojone awokado, posiekaną paprykę, pomidory koktajlowe, posiekany szczypiorek oraz część posiekanej kolendry.
Dodaj dressing do warzyw, delikatnie wymieszaj i przełóż mieszankę do skórek awokado.
Udekoruj pozostałą kolendrą i podawaj od razu.