Sałatka z kurczakiem, curry i owocami

Name: Sałatka z kurczakiem, curry i owocami
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 680 g filet z kurczaka; 420 ml bulion z kurczaka; 120 ml majonez; 80 ml jogurt naturalny; 5 łyżecz. przyprawa curry; 1 łyż. sok z limonki; 1 łyżecz. miód; 0.5 łyżecz. mielony imbir; do smaku sól; do smaku czarny pieprz; 1 szt. czerwona cebula; 340 g mango; 150 g winogrona bezpestkowe; 75 g prażone orzechy nerkowca

Sałatka z gotowanego fileta z kurczaka, mango, winogron, czerwonej cebuli i orzechów nerkowca, doprawiona sosem na bazie majonezu i jogurtu z dodatkiem curry.

Łącznie: 35 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 496
Białko: 29 g
Tłuszcze: 32 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka680 g
bulion z kurczaka420 ml
majonez120 ml
jogurt naturalny80 ml
przyprawa curry5 łyżecz.
sok z limonki1 łyż.
miód1 łyżecz.
mielony imbir0.5 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku
czerwona cebula1 szt.
mango340 g
winogrona bezpestkowe150 g
prażone orzechy nerkowca75 g

Przygotowanie

3 kroki

Doprowadź wodę z bulionem z kurczaka do wrzenia w garnku. Dodaj filet z kurczaka i gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez 6 minut. Zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut do całkowitego ugotowania. Wystudź kurczaka przez 10 minut i pokrój w kostkę.
W dużej misce wymieszaj majonez, jogurt, przyprawę curry, sok z limonki, miód, imbir, sól i pieprz.
Dodaj do sosu pokrojonego kurczaka, cebulę, mango, winogrona i orzechy nerkowca, a następnie delikatnie wymieszaj.