Курячий салат з карі та фруктами

Name: Курячий салат з карі та фруктами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 680 г куряче філе; 420 мл курячий бульйон; 120 мл майонез; 80 мл натуральний йогурт; 5 ч.л. порошок карі; 1 ст.л. сік лайма; 1 ч.л. мед; 0.5 ч.л. мелений імбир; за смаком сіль; за смаком чорний перець; 1 шт. червона цибуля, подрібнена; 340 г манго, нарізане кубиками; 150 г виноград без кісточок, розрізаний навпіл; 75 г смажений кеш'ю, подрібнений

Салат з відвареного курячого філе, манго, винограду, червоної цибулі та кеш'ю, заправлений соусом на основі майонезу та йогурту з додаванням карі.

Загалом: 35 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 496
Білки: 29 г
Жири: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

куряче філе680 г
курячий бульйон420 мл
майонез120 мл
натуральний йогурт80 мл
порошок карі5 ч.л.
сік лайма1 ст.л.
мед1 ч.л.
мелений імбир0.5 ч.л.
сільза смаком
чорний перецьза смаком
червона цибуля, подрібнена1 шт.
манго, нарізане кубиками340 г
виноград без кісточок, розрізаний навпіл150 г
смажений кеш'ю, подрібнений75 г

Приготування

3 кроки

Доведіть воду з курячим бульйоном до кипіння у каструлі. Додайте куряче філе, варіть на невеликому вогні без кришки 6 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин до готовності. Остудіть курку протягом 10 хвилин і наріжте кубиками.
У великій мисці змішайте майонез, йогурт, порошок карі, сік лайма, мед, імбир, сіль та перець.
Додайте до соусу нарізану курку, цибулю, манго, виноград та кеш'ю, обережно перемішайте.