Zupa z soczewicy

Name: Zupa z soczewicy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szt. cebula; 2 szt. czosnek; 30 ml oliwa z oliwek; 2 szt. marchew; 250 g czerwona soczewica; 1 łyżecz. przyprawa curry; 1 łyż. pasta harissa; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Gęsta zupa z czerwonej soczewicy z warzywami i przyprawami.

Łącznie: 30 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 300
Białko: 18 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 41 g

Składniki

na 4 porcje

cebula2 szt.
czosnek2 szt.
oliwa z oliwek30 ml
marchew2 szt.
czerwona soczewica250 g
przyprawa curry1 łyżecz.
pasta harissa1 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę, czosnek i przyprawę curry, podsmaż do miękkości.
Dodaj pokrojoną marchew i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
Dodaj soczewicę, harissę oraz wodę (lub bulion) w ilości wystarczającej do przykrycia składników.
Doprowadź do wrzenia, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż soczewica będzie gotowa.
Dodaj sól i pieprz do smaku.