Sałatka makaronowa z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami

Name: Sałatka makaronowa z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 90 ml oliwa z oliwek; 120 g suszone pomidory; 60 ml ocet winny; 15 g kapary; 1 szt. czosnek; 450 g makaron fusilli; 340 g świeże pomidory; 225 g mozzarella; 40 g świeża bazylia; 85 g tarty parmezan; 75 g czarne oliwki bez pestek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Zimna sałatka z makaronu fusilli z dodatkiem suszonych i świeżych pomidorów, mozzarelli, bazylii, parmezanu oraz oliwek w sosie z oliwy z oliwek i octu winnego.

Łącznie: 35 min
Porcje: 8
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 466
Białko: 18 g
Tłuszcze: 23 g

Składniki

na 8 porcji

oliwa z oliwek90 ml
suszone pomidory120 g
ocet winny60 ml
kapary15 g
czosnek1 szt.
makaron fusilli450 g
świeże pomidory340 g
mozzarella225 g
świeża bazylia40 g
tarty parmezan85 g
czarne oliwki bez pestek75 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

Wymieszaj w blenderze oliwę z oliwek, suszone pomidory, ocet winny, kapary i czosnek na grube puree. Odstaw sos na bok.
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody al dente. Odcedź wodę.
Przełóż gorący makaron do dużej miski, dodaj sos i wymieszaj. Pozostaw do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj pokrojone świeże pomidory, mozzarellę, posiekaną bazylię, parmezan i oliwki. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.