Filet z kurczaka z porem i pieczarkami

Name: Filet z kurczaka z porem i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g mąka; 1 łyżecz. papryka; 350 g filet z kurczaka; 15 ml oliwa z oliwek; 2 szt. por; 6 szt. pieczarki; 60 ml wytrawne czerwone wino; 60 ml bulion drobiowy; 0.5 łyżecz. suszony tymianek; 8 szt. czarne oliwki; 1 łyżecz. kapary; do smaku sok z cytryny; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Filet z kurczaka podsmażony z porem i pieczarkami w sosie winno-bulionowym z dodatkiem oliwek, kaparów i soku z cytryny.

Łącznie: 45 min
Porcje: 2
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 491
Białko: 40 g
Tłuszcze: 25 g

Składniki

na 2 porcje

mąka30 g
papryka1 łyżecz.
filet z kurczaka350 g
oliwa z oliwek15 ml
por2 szt.
pieczarki6 szt.
wytrawne czerwone wino60 ml
bulion drobiowy60 ml
suszony tymianek0.5 łyżecz.
czarne oliwki8 szt.
kapary1 łyżecz.
sok z cytrynydo smaku
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Wymieszaj w głębokim talerzu mąkę, paprykę, sól i pieprz. Obtocz filet z kurczaka w tej mieszance, strzepując nadmiar.
Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka z obu stron na złoty kolor.
Zmniejsz ogień, dodaj na patelnię por, pieczarki, wino, bulion i tymianek.
Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez 25-30 minut, aż kurczak będzie gotowy.
Wyjmij kurczaka na talerz. Dodaj do sosu na patelni oliwki, kapary i sok z cytryny, podgrzewaj przez 1 minutę.
Podawaj kurczaka, polewając go sosem z warzywami.