Куряче філе з пореєм та печерицями

Name: Куряче філе з пореєм та печерицями
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 30 г борошно; 1 ч.л. паприка; 350 г куряче філе; 15 мл оливкова олія; 2 шт. нарізана біла частина порею; 6 шт. нарізані печериці; 60 мл сухе червоне вино; 60 мл курячий бульйон; 0.5 ч.л. сушений чебрець; 8 шт. чорні оливки, подрібнені; 1 ч.л. каперси, подрібнені; за смаком лимонний сік; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Куряче філе, обсмажене з пореєм та печерицями у винно-бульйонному соусі з додаванням оливок, каперсів та лимонного соку.

Загалом: 45 хв
Порції: 2
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 491
Білки: 40 г
Жири: 25 г

Інгредієнти

на 2 порції

борошно30 г
паприка1 ч.л.
куряче філе350 г
оливкова олія15 мл
нарізана біла частина порею2 шт.
нарізані печериці6 шт.
сухе червоне вино60 мл
курячий бульйон60 мл
сушений чебрець0.5 ч.л.
чорні оливки, подрібнені8 шт.
каперси, подрібнені1 ч.л.
лимонний сікза смаком
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Змішайте в глибокій тарілці борошно, паприку, сіль та перець. Обваляйте куряче філе в цій суміші, струшуючи зайве.
Розігрійте олію на сковороді та обсмажте курку з обох боків до золотистої скоринки.
Зменште вогонь, додайте до сковороди порей, печериці, вино, бульйон та чебрець.
Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні 25-30 хвилин до готовності курки.
Вийміть курку на тарілку. Додайте в сковороду до соусу оливки, каперси та лимонний сік, прогрійте протягом 1 хвилини.
Подавайте курку, поливши зверху соусом з овочами.