Kurczak w sosie sojowym z warzywami

Name: Kurczak w sosie sojowym z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g filet z kurczaka; 85 g skrobia kukurydziana; 120 ml bulion z kurczaka; 15 ml ocet ryżowy; 15 ml sos ostrygowy; 15 ml sos sojowy; 10 g cukier; 120 ml olej; 5 szt. szczypiorek; 15 g świeży imbir; 15 g czosnek; 150 g czerwona papryka; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Szybkie danie z podsmażanych kawałków fileta z kurczaka z warzywami w gęstym, pikantnym sosie.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 621
Białko: 54 g
Tłuszcze: 34 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka600 g
skrobia kukurydziana85 g
bulion z kurczaka120 ml
ocet ryżowy15 ml
sos ostrygowy15 ml
sos sojowy15 ml
cukier10 g
olej120 ml
szczypiorek5 szt.
świeży imbir15 g
czosnek15 g
czerwona papryka150 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki, posól i popieprz. Obtocz kurczaka w 1/2 szklanki skrobi, a następnie strzep nadmiar.
W małym naczyniu wymieszaj bulion z kurczaka, resztę skrobi, ocet, sos ostrygowy, sos sojowy i cukier do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu. Smaż kurczaka do miękkości przez 5 minut, po czym przełóż go na talerz.
Odlej nadmiar oleju z patelni, pozostawiając około 1 łyżkę. Dodaj posiekany szczypiorek, imbir, czosnek i pokrojoną paprykę. Smaż na dużym ogniu przez 2 minuty.
Wróć kurczaka na patelnię, wlej przygotowaną mieszankę z sosem i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, przez około 1 minutę.