Frittata ze szpinakiem i ziemniakami

Name: Frittata ze szpinakiem i ziemniakami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 szt. jajka; 200 g mrożony rozdrobniony szpinak; 300 g mrożone tarte ziemniaki; 1 szt. cebula; 100 g bryndza; 30 g masło; 1 łyżecz. suszona bazylia; 1 łyżecz. suszony oregano; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Pieczone danie jajeczne ze szpinakiem, ziemniakami i bryndzą.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 339
Białko: 24 g
Tłuszcze: 13 g
Węglowodany: 34 g

Składniki

na 4 porcje

jajka8 szt.
mrożony rozdrobniony szpinak200 g
mrożone tarte ziemniaki300 g
cebula1 szt.
bryndza100 g
masło30 g
suszona bazylia1 łyżecz.
suszony oregano1 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

10 kroków

W misce ubij jajka z bazylią, oregano, solą i pieprzem.
Na patelni z grubym dnem rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut.
Dodaj ziemniaki i smaż jeszcze przez 9 minut do uzyskania złotego koloru, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj do ziemniaków rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak.
Zalej całość masą jajeczną.
Smaż na kuchence przez około 7 minut, aż jajka się zetną.
Posyp wierzch pokruszoną bryndzą.
Wstaw patelnię do rozgrzanego piekarnika pod grill na 5 minut, aż pojawi się złocista skórka.
Pokrój na porcje i podawaj.