Soczewica z karmelizowaną cebulą

Name: Soczewica z karmelizowaną cebulą
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 360 ml czerwone wino wzmacniane; 250 g cebula; 340 g soczewica; 15 ml oliwa z oliwek; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Gotowana soczewica wymieszana z cebulą duszoną w słodkim winie.

Łącznie: 50 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 446
Białko: 23 g
Tłuszcze: 4 g

Składniki

na 4 porcje

czerwone wino wzmacniane360 ml
cebula250 g
soczewica340 g
oliwa z oliwek15 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

W małym rondlu wymieszaj wino i całe małe cebulki. Duś na średnim ogniu przez około 35 minut, aż cebula zmięknie, a wino zamieni się w gęstą glazurę.
Dużą cebulę drobno posiekaj. W dużym garnku połącz posiekaną cebulę, wypłukaną soczewicę i 700 ml wody.
Doprowadź do wrzenia, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut do miękkości soczewicy.
Wymieszaj ugotowaną soczewicę z cebulą w winnej glazurze oraz oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.