Сочевиця з карамелізованою цибулею
Відварена сочевиця, змішана з цибулею, томленою у солодкому вині.
- Загалом
- 50 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 446
- Білки
- 23 г
- Жири
- 4 г
Інгредієнти
на 4 порції- червоне кріплене вино360 мл
- ріпчаста цибуля250 г
- сочевиця340 г
- оливкова олія15 мл
- сільза смаком
- чорний перецьза смаком
Приготування
4 крокиУ невеликій каструлі змішайте вино та цілу дрібну цибулю. Тушкуйте на середньому вогні близько 35 хвилин, поки цибуля не стане м'якою, а вино не перетвориться на густу глазур.
Велику цибулину дрібно наріжте. У великій каструлі з'єднайте нарізану цибулю, промиту сочевицю та 700 мл води.
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на невеликому вогні близько 30 хвилин до готовності сочевиці.
Змішайте готову сочевицю з цибулею у винній глазурі та оливковою олією. Додайте сіль та перець за смаком.