Kuskus z tuńczykiem, marchewką i hummusem

Name: Kuskus z tuńczykiem, marchewką i hummusem
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g kuskus; 300 ml bulion warzywny; 1 łyżecz. curry w proszku; 1 szt. czosnek; 20 g masło; 300 g tuńczyk w sosie własnym; 1 szt. czerwona papryka; 1 szt. marchew; 50 g rukola; 30 g szczypiorek; 1 łyż. sok z cytryny; 150 g hummus; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Szybkie danie z kuskusu wymieszanego z tuńczykiem z puszki, warzywami i hummusem.

Łącznie: 20 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 610
Białko: 40 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 84 g

Składniki

na 4 porcje

kuskus200 g
bulion warzywny300 ml
curry w proszku1 łyżecz.
czosnek1 szt.
masło20 g
tuńczyk w sosie własnym300 g
czerwona papryka1 szt.
marchew1 szt.
rukola50 g
szczypiorek30 g
sok z cytryny1 łyż.
hummus150 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

Wsyp kuskus do dużej żaroodpornej miski, dodaj gorący bulion, curry, posiekany czosnek i masło.
Paprykę pokrój w kostkę, marchew zetrzyj na tarce, a szczypiorek drobno posiekaj.
Przykryj miskę z kuskusem pokrywką lub folią na 5 minut, aż płyn zostanie wchłonięty, a następnie spulchnij kaszę widelcem.
Dodaj do kuskusu tuńczyka, przygotowane warzywa, rukolę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
Podając, nałóż na wierzch każdej porcji łyżkę hummusu.