Makaron z kiełbaskami i warzywami

Name: Makaron z kiełbaskami i warzywami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g włoskie kiełbaski; 1 szt. zielona papryka; 1 szt. czerwona papryka; 1 szt. cebula; 200 g pieczarki; 400 g pomidory w soku; 1 szt. cukinia; 2 łyż. koncentrat pomidorowy; 1 łyżecz. suszony czosnek; 300 g makaron penne; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie z włoskich kiełbasek duszonych z papryką, pieczarkami, pomidorami i cukinią, podawane z makaronem penne.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 461
Białko: 26 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 67 g

Składniki

na 4 porcje

włoskie kiełbaski400 g
zielona papryka1 szt.
czerwona papryka1 szt.
cebula1 szt.
pieczarki200 g
pomidory w soku400 g
cukinia1 szt.
koncentrat pomidorowy2 łyż.
suszony czosnek1 łyżecz.
makaron penne300 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

8 kroków

Umieść kiełbaski w garnku z grubym dnem, dodaj 120 ml wody i nakłuj skórkę. Doprowadź do wrzenia i gotuj, obracając, aż kiełbaski zmienią kolor.
Dodaj posiekaną cebulę i kontynuuj duszenie.
Gdy cebula zmięknie, dodaj pokrojone pieczarki i paprykę.
Gotuj, aż papryka będzie prawie miękka, a następnie dodaj pokrojoną cukinię.
Kontynuuj gotowanie na dużym ogniu, aby odparować nadmiar płynu.
Gdy płyn prawie odparuje, wyjmij kiełbaski, pokrój je na kawałki i włóż z powrotem do garnka.
Dodaj pomidory w soku, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Wymieszaj i podgrzej.
Podawaj z ugotowanym makaronem penne.