Zupa z kalafiora z tostami z cheddarem

Name: Zupa z kalafiora z tostami z cheddarem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g boczek; 1 szt. cebula; 3 szt. ząbki czosnku; 600 g kalafior; 2 łyż. mąka; 1.2 l bulion z kurczaka; 400 g pomidory w puszce; 2 łyż. koncentrat pomidorowy; 1 łyż. ocet; 1 łyżecz. bazylia; 6 szt. chleb; 150 g ser cheddar; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Kremowa zupa z kalafiora z boczkiem i pomidorami, podawana z opiekanym chlebem z roztopionym serem.

Łącznie: 45 min
Porcje: 6
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 363
Białko: 18 g
Tłuszcze: 7 g
Węglowodany: 59 g

Składniki

na 6 porcji

boczek150 g
cebula1 szt.
ząbki czosnku3 szt.
kalafior600 g
mąka2 łyż.
bulion z kurczaka1.2 l
pomidory w puszce400 g
koncentrat pomidorowy2 łyż.
ocet1 łyż.
bazylia1 łyżecz.
chleb6 szt.
ser cheddar150 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

10 kroków

Rozgrzej piekarnik w trybie grilla.
W garnku z grubym dnem podsmaż pokrojony boczek na chrupko.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj różyczki kalafiora, przykryj pokrywką i duś przez 5 minut.
Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryła warzywa.
Wlej bulion, dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i ocet. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj bazylię, sól i pieprz do smaku.
Podczas gdy zupa się gotuje, podpiecz kromki chleba na blaszce pod grillem na złoty kolor.
Wyłóż na chleb starty ser i wstaw do piekarnika na 1-2 minuty, aż ser się rozpuści.
Podawaj zupę, kładąc na wierzchu gotowy tost z serem.