Суп із цвітної капусти з тостами з чеддером

Name: Суп із цвітної капусти з тостами з чеддером
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 150 г бекон; 1 шт. ріпчаста цибуля; 3 шт. зубчики часнику; 600 г цвітна капуста; 2 ст.л. борошно; 1.2 л курячий бульйон; 400 г консервовані томати; 2 ст.л. томатна паста; 1 ст.л. оцет; 1 ч.л. базилік; 6 шт. хліб; 150 г сир чеддер; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Вершковий суп із цвітної капусти з беконом та томатами, що подається з підсмаженим хлібом із розплавленим сиром.

Загалом: 45 хв
Порції: 6
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 363
Білки: 18 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 59 г

Інгредієнти

на 6 порцій

бекон150 г
ріпчаста цибуля1 шт.
зубчики часнику3 шт.
цвітна капуста600 г
борошно2 ст.л.
курячий бульйон1.2 л
консервовані томати400 г
томатна паста2 ст.л.
оцет1 ст.л.
базилік1 ч.л.
хліб6 шт.
сир чеддер150 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

10 кроків

Розігрійте духовку в режимі гриля.
У каструлі з товстим дном обсмажте нарізаний бекон до хрусткої скоринки.
Додайте подрібнену цибулю та часник, готуйте до золотистого кольору.
Додайте суцвіття цвітної капусти, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.
Всипте борошно і ретельно перемішайте, щоб воно рівномірно покрило овочі.
Влийте бульйон, додайте томати, томатну пасту та оцет. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 15-20 хвилин до м'якості овочів.
Додайте базилік, сіль та перець за смаком.
Поки суп вариться, підсмажте скибки хліба на деку під грилем до золотистого кольору.
Викладіть на хліб тертий сир і поверніть у духовку на 1-2 хвилини, поки сир не розплавиться.
Подавайте суп, виклавши зверху готовий тост із сиром.