Miseczka z kurczakiem i bulgurem z sosem cytrynowo-ziołowym

Name: Miseczka z kurczakiem i bulgurem z sosem cytrynowo-ziołowym
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bułgur; 600 g pierś z kurczaka; 400 g brokuły; 300 g papryka; 100 g czerwona cebula; 60 ml oliwa z oliwek; 40 ml sok z cytryny; 20 g świeże zioła (pietruszka, koperek); 10 g czosnek; 5 g sól; 2 g pieprz

Miseczka bogata w białko z bulgurem, grillowanym kurczakiem i świeżymi warzywami. Sos cytrynowo-ziołowy dodaje jasnego i orzeźwiającego smaku. Idealna do przygotowania posiłków z wyprzedzeniem.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 415
Białko: 38 g
Tłuszcze: 16 g
Węglowodany: 32 g

Składniki

na 4 porcje

Bułgur200 g
pierś z kurczaka600 g
brokuły400 g
papryka300 g
czerwona cebula100 g
oliwa z oliwek60 ml
sok z cytryny40 ml
świeże zioła (pietruszka, koperek)20 g
czosnek10 g
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

5 kroków

Gotuj bulgur we wrzącej wodzie przez 12 minut, następnie odcedź i spulchnij.
Dopraw chicken breast solą i pepper, a następnie grilluj do momentu, aż będzie gotowy.
Gotuj na parze różyczki broccoli i posiekane bell peppers, aż będą lekko chrupiące.
Wymieszaj trzepaczką olive oil, lemon juice, posiekany garlic oraz posiekane fresh herbs (parsley, dill) w małej misce.
Podziel ugotowany bulgur na cztery miski, na wierzchu ułóż pokrojoną chicken breast i warzywa gotowane na parze, a następnie polej przygotowanym dressingiem.