Rolada z kurczakiem i awokado

Name: Rolada z kurczakiem i awokado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 800 g filet z kurczaka; 3 szt. awokado; 2 szt. zielona papryka; 2 szt. czerwona papryka; 1 szt. czerwona cebula; 8 szt. tortilla; 100 g majonez; 2 łyż. sok z cytryny; 1 łyż. świeża bazylia; 50 ml oliwa z oliwek; 2 szt. czosnek; 1 łyżecz. cukier; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Lawasz z nadzieniem z fileta z kurczaka, grillowanych warzyw i sosu z awokado.

Łącznie: 30 min
Porcje: 8
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 608
Białko: 27 g
Tłuszcze: 32 g
Węglowodany: 54 g

Składniki

na 8 porcji

filet z kurczaka800 g
awokado3 szt.
zielona papryka2 szt.
czerwona papryka2 szt.
czerwona cebula1 szt.
tortilla8 szt.
majonez100 g
sok z cytryny2 łyż.
świeża bazylia1 łyż.
oliwa z oliwek50 ml
czosnek2 szt.
cukier1 łyżecz.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgnieć miąższ awokado w małej misce, dodaj majonez, sok z cytryny i posiekaną bazylię, wymieszaj i wstaw do lodówki.
Wymieszaj oliwę z oliwek, cukier, posiekany czosnek, sól i pieprz na marynatę.
Umieść filet z kurczaka w woreczku, zalej połową marynaty i odstaw do marynowania na 1 godzinę.
Pokrojoną w paski paprykę i cebulę umieść w innym woreczku, zalej resztą marynaty i również odstaw na 1 godzinę.
Usmaż kurczaka i warzywa na grillu lub patelni do miękkości, a następnie pokrój je w paski.
Posmaruj tortille sosem z awokado, wyłóż na wierzch kurczaka z warzywami, zwiń w roladę i przekrój na pół.