Roladki z kurczakiem i sosem orzechowym

Name: Roladki z kurczakiem i sosem orzechowym
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g filet z kurczaka; 100 g masło orzechowe; 4 szt. tortille pszenne; 1 szt. czerwona papryka; 200 g mieszanka sałatkowa z kapusty; 50 g orzeszki ziemne; 10 g świeży imbir; 15 g kolendra; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Filet z kurczaka z warzywami i sosem orzechowym, zawinięte w pszenne tortille.

Łącznie: 25 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 406
Białko: 36 g
Tłuszcze: 15 g
Węglowodany: 32 g

Składniki

na 4 porcje

filet z kurczaka500 g
masło orzechowe100 g
tortille pszenne4 szt.
czerwona papryka1 szt.
mieszanka sałatkowa z kapusty200 g
orzeszki ziemne50 g
świeży imbir10 g
kolendra15 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Wymieszaj masło orzechowe z niewielką ilością wody i przyprawami do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie podziel sos na dwie części.
Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki, posiekaj imbir.
Rozgrzej patelnię z olejem, podsmaż kurczaka z imbirem na złoty kolor.
Dodaj część sosu do kurczaka, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez 3-4 minuty do miękkości.
W oddzielnym naczyniu wymieszaj pokrojoną paprykę, mieszankę kapusty, posiekane orzeszki ziemne, kolendrę oraz pozostałą część sosu.
Wyłóż kurczaka i mieszankę warzywną na tortille, zwiń w roladki i podawaj.