Zupa rybna z dorszem i warzywami

Name: Zupa rybna z dorszem i warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Filety z dorsza; 1.2 l bulion rybny; 400 g ziemniaki; 200 g marchew; 150 g por; 10 g koperek; 30 ml oliwa z oliwek; 20 ml sok z cytryny; 5 g sól; 2 g pieprz

Lekka i aromatyczna zupa rybna z dorszem, ziemniakami i świeżymi warzywami. Zdrowa i sycąca opcja na lunch.

Łącznie: 40 min
Porcje: 4
Trudność: Łatwy

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 245
Białko: 32 g
Tłuszcze: 8 g
Węglowodany: 12 g

Składniki

na 4 porcje

Filety z dorsza600 g
bulion rybny1.2 l
ziemniaki400 g
marchew200 g
por150 g
koperek10 g
oliwa z oliwek30 ml
sok z cytryny20 ml
sól5 g
pieprz2 g

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż pokrojony por oraz marchew, aż zmiękną.
Wlej bulion rybny i dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj przez 15 minut.
Dodaj filety z dorsza do garnka i gotuj przez 5-7 minut, aż ryba stanie się nieprzezroczysta i będzie łatwo się rozwarstwiać.
Wmieszaj świeży koperek i sok z cytryny, a następnie dopraw zupę solą i pieprzem przed podaniem.