Wegetariańskie kotlety z ryżem i ciecierzycą

Name: Wegetariańskie kotlety z ryżem i ciecierzycą
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g gotowany brązowy ryż; 1 szt. posiekana cebula; 50 g nasiona słonecznika; 100 g tarta marchew; 2 łyż. posiekana natka pietruszki; 30 ml sos sojowy; 1 łyżecz. suszony tymianek; 1 szt. jajko; 400 g ciecierzyca z puszki; 30 ml olej; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Kotlety warzywne na bazie gotowanego ryżu, ciecierzycy, marchwi i nasion słonecznika, smażone na patelni na chrupiąco.

Łącznie: 27 min
Porcje: 6
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 442
Białko: 15 g
Tłuszcze: 9 g
Węglowodany: 76 g

Składniki

na 6 porcji

gotowany brązowy ryż300 g
posiekana cebula1 szt.
nasiona słonecznika50 g
tarta marchew100 g
posiekana natka pietruszki2 łyż.
sos sojowy30 ml
suszony tymianek1 łyżecz.
jajko1 szt.
ciecierzyca z puszki400 g
olej30 ml
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

5 kroków

W dużej misce wymieszaj gotowany ryż, posiekaną cebulę, nasiona słonecznika, tartą marchew, natkę pietruszki, sos sojowy i tymianek.
W blenderze zmiksuj ciecierzycę z jajkiem na gładkie puree.
Dodaj masę z ciecierzycy do mieszanki ryżowej i dokładnie wymieszaj.
Uformuj z otrzymanej masy 6 kotletów.
Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety przez 5-6 minut z każdej strony na złoty kolor.