Ryż z krewetkami i curry

Name: Ryż z krewetkami i curry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml oliwa z oliwek; 1 szt. cebula; 2 szt. marchew; 2 szt. czosnek; 2 łyż. proszek curry; 200 g ryż długoziarnisty; 450 g obrane krewetki; 15 g świeża bazylia; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Danie z ryżu, marchewki i krewetek, przygotowane na jednej patelni z dodatkiem proszku curry.

Łącznie: 45 min
Porcje: 4
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 354
Białko: 28 g
Tłuszcze: 6 g
Węglowodany: 46 g

Składniki

na 4 porcje

oliwa z oliwek30 ml
cebula1 szt.
marchew2 szt.
czosnek2 szt.
proszek curry2 łyż.
ryż długoziarnisty200 g
obrane krewetki450 g
świeża bazylia15 g
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

4 kroki

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę, smaż, mieszając, do miękkości przez 6-8 minut.
Dodaj posiekany czosnek i proszek curry, smaż, mieszając, jeszcze przez 2 minuty do momentu, aż poczujesz aromat.
Wsyp ryż, dodaj 600 ml wody, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i duś przez 15 minut.
Dopraw krewetki solą i pieprzem, ułóż je na wierzchu ryżu. Przykryj pokrywką i gotuj jeszcze przez 4-5 minut, aż krewetki staną się różowe. Dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj przed podaniem.