Рис з креветками та карі

Name: Рис з креветками та карі
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 30 мл оливкова олія; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 шт. морква; 2 шт. часник; 2 ст.л. порошок карі; 200 г довгозернистий рис; 450 г очищені креветки; 15 г свіжий базилік; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Страва з рису, моркви та креветок, приготована в одній сковороді з додаванням порошку карі.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 354
Білки: 28 г
Жири: 6 г
Вуглеводи: 46 г

Інгредієнти

на 4 порції

оливкова олія30 мл
ріпчаста цибуля1 шт.
морква2 шт.
часник2 шт.
порошок карі2 ст.л.
довгозернистий рис200 г
очищені креветки450 г
свіжий базилік15 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

4 кроки

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізані цибулю та моркву, готуйте, помішуючи, до м'якості протягом 6-8 хвилин.
Додайте подрібнений часник та порошок карі, готуйте, помішуючи, ще 2 хвилини до появи аромату.
Всипте рис, додайте 600 мл води, сіль та перець. Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте 15 хвилин.
Приправте креветки сіллю та перцем, викладіть їх поверх рису. Накрийте кришкою і готуйте ще 4-5 хвилин, поки креветки не стануть рожевими. Додайте подрібнений базилік і перемішайте перед подачею.