Kotlety ze słodkich ziemniaków i fasoli

Name: Kotlety ze słodkich ziemniaków i fasoli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g czarna fasola z puszki; 300 g ugotowany batat; 1 szt. jajko; 100 g mąka; 100 g bułka tarta; 50 ml olej słonecznikowy; 2 szt. awokado; 2 łyż. musztarda; do smaku sól; do smaku czarny pieprz

Wegetariańskie kotlety z batatów i czarnej fasoli, podawane z awokado i musztardą.

Łącznie: 40 min
Porcje: 8
Trudność: Średni

Otwórz w lopu

Wartości odżywcze

na porcję

kcal: 429
Białko: 16 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 61 g

Składniki

na 8 porcji

czarna fasola z puszki400 g
ugotowany batat300 g
jajko1 szt.
mąka100 g
bułka tarta100 g
olej słonecznikowy50 ml
awokado2 szt.
musztarda2 łyż.
sóldo smaku
czarny pieprzdo smaku

Przygotowanie

6 kroków

Rozgnieć fasolę i ugotowanego batata w dużej misce na purée.
Dodaj jajko, mąkę i przyprawy, dokładnie wymieszaj. Uformuj osiem kotletów tej samej wielkości.
Każdy kotlet obtocz w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety partiami na złoty kolor z obu stron, po około 5 minut z każdej strony.
Gotowe kotlety wyłóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Podawaj kotlety z pokrojonym awokado i musztardą.