Котлети з солодкої картоплі та квасолі

Name: Котлети з солодкої картоплі та квасолі
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 г консервована чорна квасоля; 300 г відварений батат; 1 шт. яйце; 100 г борошно; 100 г панірувальні сухарі; 50 мл соняшникова олія; 2 шт. авокадо; 2 ст.л. гірчиця; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Вегетаріанські котлети з батату та чорної квасолі, які подаються з авокадо та гірчицею.

Загалом: 40 хв
Порції: 8
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 429
Білки: 16 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 61 г

Інгредієнти

на 8 порцій

консервована чорна квасоля400 г
відварений батат300 г
яйце1 шт.
борошно100 г
панірувальні сухарі100 г
соняшникова олія50 мл
авокадо2 шт.
гірчиця2 ст.л.
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Розімніть квасолю та відварений батат у великій мисці до стану пюре.
Додайте яйце, борошно та спеції, ретельно перемішайте. Сформуйте вісім котлет однакового розміру.
Обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях.
Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте котлети порціями до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Викладіть готові котлети на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте котлети з нарізаним авокадо та гірчицею.